Gnocchis de butternut avec sauce crémeuse au gorgonzola
Note préalable : Certains butternuts ont une teneur en eau plus élevée que d’autres. Pour obtenir de meilleurs résultats, il faut que le butternut ne soit pas aqueux et qu’il...
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Gnocchi
Gnocchi de pommes de terre aux crevettes, tomates et basilic
Cuire les pommes de terre au four jusqu’à ce qu’elles soient très tendres, puis les laisser refroidir. Retirez la chair et écrasez-la ou passez-la dans un presse-purée. Incorporer la farine,...
Gnocchis de pommes de terre poêlés à la crème de maïs
Pour les gnocchis, placez les pommes de terre (avec leur peau) dans une casserole et couvrez-les d’eau froide. Placez sur la cuisinière et portez à ébullition jusqu’à ce qu’elles soient...
Gnocchis de semoule avec champignons sauvages et fromage affiné
Pour les gnocchis, tapissez une plaque à pâtisserie e papier sulfurisé. Dans un saladier, fouetter le beurre fondu, le fromage et les jaunes d’œufs et assaisonner généreusement de sel et...
