Maïs doux braisé, chili, coriandre, feta et citron vert
À l’aide d’un couteau, raser les grains de maïs des épis dans un bol moyen et mettre de côté. Dans un petit bol, gratter les épis avec le dos du...
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Maïs
Beignets de farine de maïs et beurre aux herbes
Préparer les beignets : Dans un bol moyen, combinez la semoule de maïs, la farine, le sucre, la poudre à pâte et une cuillère à café de sel. Bien mélanger....
Beignets de maïs aux courgettes
Mélangez la farine, la levure chimique, ½ cuillère à café de sel et le cayenne dans un grand bol. Fouetter l’œuf, ½ tasse de lait et le beurre dans un...
Épis de maïs braisés et sauce aïoli
Épis de maïs grillés au charbon de bois et garnis d'un délicieux aïoli au paprika.
Beignets de maïs des Caraïbes
Mettez le maïs dans une petite casserole et couvrez-le d’un peu d’eau. Portez à ébullition et faites cuire pendant 2 minutes. Egouttez bien. Tamisez la farine dans un bol, ajoutez...
